Статьи. Мишень для палочки Коха. Белки, витамины, клетчатка...

      В старину туберкулез легких назвали чахоткой. Это очень красноречивое название для прогрессирующего истощения организма под воздействием тяжелого инфекционного процесса.
      Туберкулезное воспаление приводит к мощной интоксикации, которая затрудняет работу всех внутренних органов. Чтобы справиться с ней, организму требуется помощь - поступление с пищей повышенного количества витаминов и других биологически активных веществ, а также растительной клетчатки, способствующих детоксикации и усиливающих интенсивность обменных процессов.
      Отличительной особенностью туберкулезного воспаления является образование микробугорков с последующим распадом легочной ткани, который обычно сопровождается выделением большого количества мокроты и кровохарканьем. Чем массивнее распад, тем больше организм больного теряет белка и других жизненно важных элементов. Эти потери должны быть возмещены за счет диетического питания. При лечении больных туберкулезом назначается диета №11 (по М.И. Певзнеру).
      Цель диеты:

снижение воспаления;

усиление регенераторных процессов в организме;

восстановление нарушенного иммунитета, повышение сопротивляемости организма;

улучшение обменных процессов в тканях;

снижение уровня интоксикации.
      В рационе больных повышают количество белка: в период обострения - до 120-140 г/сутки, вне обострения - до 80-110 г/сутки. При этом не менее 50% белка должно быть животного происхождения (мясо, рыба, морепродукты, молоко и молочные продукты, яйца).
      Есть сведения об особой значимости для больных туберкулезом трех аминокислот — аргинина, фенилаланина и триптофана. При их обмене в организме образуются вещества, обладающие ан~ тибиотикоподобным действием по отношению к туберкулезным палочкам. Но этим польза для организма аминокислот не ограничивается.

Татьяна Кравец, кандидат медицинских наук

Мишень для палочки Коха
Отрицательный лидер
Основы профилактики
Белки, витамины, клетчатка...
Аргинин
Триптофан
Фенилаланин
Углеводы
Жиры
Витамины и минеральные вещества

--> Вернуться